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空气馒头与土豆主粮化战略,能抑制粮食价格上涨吗?

2021-09-28 14:59
宜久财务
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北京时间9月24日,国际学术期刊《科学》上发表了一则来自中国的颠覆性实验成果:这是国际上第一次不需要依赖植物光合作用,而是采用人工手段,将自然的代谢过程重新拆解、组装,以二氧化碳、水和氢能为原料,生产出了人工的淀粉!

横空出世的空气馒头

地球目前还有至少1.55亿人处在饥饿的状态之下。而且战乱和疫情让这些人过不上温饱、稳定的日子,饥饿人口还在增加。假如人工合成淀粉能得到推广,我国生产粮食的效率一定能在现在的基础上再上一层楼,试想一下,届时通过人工合成淀粉出口,我们国家能解决全球多少人口的饥荒问题?承担大国责任!

以往,我们生活中的淀粉只能从植物中提取。简单来说,人类需要种植农作物,然后通过粮食来补充能量,如今却可以直接“变空气为馒头”!除了解决粮食短缺和全球变暖问题,这项技术还有着国际前程意义。在如今全世界都面临气候、粮食、能源、生态等重大问题的当下,技术必定是翻盘的关键、创造人类美好未来的钥匙。

如此意义重大的技术,我国科学家们又是怎样做到的呢?既然从植物中也能自然产生淀粉,又为什么要说这项技术了不起?

首先,根据地球的碳循环法则法则,淀粉只能在植物的体内合成。这是因为该过程必须依赖植物体内的叶绿体,其化学反应如果用文字方程式表达出来则是:二氧化碳+水+光能糖+氧气+水。这个过程看似简单,但正是这些性质让植物变成了与动物完全不同的自养生物。它们在白天进行光反应,将水(H2O)转换为氢气(H2)和氧气(O2),在夜晚进行暗反应,将白天产生的氢气转换为二氧化碳(CO2)和葡萄糖储存在自身体内,实现生物代谢和自给自足。储存下来的这些糖(碳水化合物),就成为了全世界所有动物的第一级能量来源。从远古到现在的亿万年间,任何生物的存续都离不开光合作用。但光合作用虽然“伟大”,其对二氧化碳与水的转化效率却不高,根据科学家的研究,约为6%;而动物通过食用从植物中获取能量的效率也只有10%,合计起来,动物对二氧化碳的能量转化率就只有0.6%,实在是有些低。

自然界如此设置自然有它维护物质和生物平衡的道理,但我们仍然会想,如果这个效率再高一些,世界是不是会出现巨变呢?而这项技术就做到了这一点!和传统农业生产方式相比,人工合成淀粉的效率达到了前者的8.5倍。假如有一天世界末日真的降临,无法大面积地铺平耕地,工业化生产粮食供给全国人民当口粮或许也不是梦。

值得强调的是,这项技术虽然是通过一种自然界不存在的合成代谢途径,来对淀粉进行“组装”,使其合成效率大幅提高。但核磁共振的检验说明,人工淀粉和天然淀粉的分子结构组成是一致的,也就是说二者并没有本质上的差别,如果将来要上市也须经过严格的质量检验,大家才可以放心食用。

能不能用土豆代替大米?

所谓“能不能”,就是土豆能不能代替大米成为主粮。如果单从营养方面来考虑的话,这似乎问题不大,经过加工,土豆一样可以变为馒头、面条一类的主食,似乎的确可以用于替代其它传统的主粮。

但问题是土豆种植中存在着一个难题,那就是“土豆退化”问题。简单来讲,就是在我国北纬45度以南、海拔1200米以下的地区持续种植土豆,从第二年开始就会出现产量下降的问题,而该问题产生的原因就是病毒感染,而这种植物病毒感染是很难杜绝的。

土豆作为一种蔬菜,深受人们的喜爱,人们也愿意将其作为主粮食用。但如果用它彻底替代主粮,那就是另一回事了。中国有着悠久的饮食文化,中国人对于大米的喜爱是不可替代的,而饮食习惯是不可能朝夕改变的,所以想让中国人不吃大米,改吃土豆,是万万办不到的。

第三个问题就“减不减了。所谓“减不减”是指种植土豆是否真的能够实现节能减排?这个问题要与第二个问题结合起来思考,中国人对大米的喜爱是不会改变的,所以若是把水稻田全部改为土豆田,那么结果就是大量从国外进口大米,而运输带来的温室气体排放远比水稻改土豆所减少的要多,所以用土豆替代大米显然是不可行的。

粮食价格还会上涨吗?

在去年受到了新冠疫情带来的影响,很多商品价格上涨幅度都是比较大的。而且进入到2021年之后,虽然国内的疫情控制结果还是比较明显的,但是全球范围内的疫情还是比较严重的,所以在今年国内的物价仍然迎来了大范围的上涨。

目前来看,全球市场当中的粮食价格都呈现出来了上涨的行情。有的地方不仅出现了粮食价格上涨的行情,甚至还出现了粮食不够的问题。这就让国家的百姓面临非常严重的粮食危机。在全球粮食价格都在上涨的背景下,自然也会影响到国内的情况,从而导致国内部分商品的价格也出现了上涨的行情。比如人们经常会提到的猪肉,因为生猪吃的食物主要也是玉米。

这些粮食在国内需要大量进口。所以受到了国外市场带来的影响,生猪养殖企业的成本肯定会增加。那么大家应该会比较好奇,在这之后,猪价会不会继续上涨呢?其实这主要还是要参考国际市场带来的影响。很多专家都在预测在未来国际粮食的价格上涨幅度应该可以在30%以上,虽然国内也在生产粮食,但是我们仍然需要进口粮食才可以。在这种情况下,国内的粮食市场必然会受到影响。到底为什么会出现这种情况?

主要也是受到了国际经济环境带来的影响。由于疫情的问题,不少国家出现了经济衰退的情况。这些国家为了维护经济的发展,就采用了比较宽松的货币政策,比如美国就通过疯狂发行货币的方式,促使全球通货膨胀问题的产生,影响到了国家的平稳发展。针对一直在上涨的粮食价格,很多人都在怀疑,未来会不会出现吃不起饭的问题?

其实这一点是不需要担心。因为国家会保障国内粮食市场当中的供应量,也在积极地寻找更为合理的方案,比如提高粮食储备量,继续加大对农村地区的扶持力度,这样就可以促进越来越多的农民们都积极种粮食。但是在平时,大家也需要节约粮食,这样才不会在未来出现粮食短缺的问题。

声明: 本文由入驻维科号的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表OFweek立场。如有侵权或其他问题,请联系举报。

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