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屈臣氏蒸馏水遭质疑:工艺致水中氰化物被浓缩

导读: 矿泉水、山泉水、纯净水、矿物质水,目前中国饮用水行业可谓是百花齐放。然而蒸馏水或者是当中力量最“弱小”的一支。高能耗带来的高成本,注定了蒸馏水会是整个饮用水市场力量最“弱小”的一支。

  就上周屈臣氏桶装水菌落总数超标一事,上周末屈臣氏方面回应称:抽检同一批次样本并未发现异常。

  然而此次风波还未完全平息,蒸馏水这个饮用水细分品类技术的合理性却引来一丝丝杂音。“蒸馏水纯度并不比用反渗透法生产的纯净水高;自来水水源中所含极微量的氰化物、挥发酚,这两种有害物质在蒸馏过程中会挥发出来;蒸馏法的耗能要明显高于反渗透法。”一位在饮用水行业有着多年从业经验的资深技术人士康辉(化名)称,蒸馏水这种技术仍存在并不合理。然而在广东省瓶装饮用水协会会长罗坦看来,自来水中氰化物和挥发酚的含量极为微小,根本不会对人体健康造成威胁。不过一个不得不提的事实是,这个细分品类规模的发展确实受到了一定的制约。

  蒸馏技术合理性的辩驳

  蒸馏水其实是纯净水。按照GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》的规定,符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水都叫纯净水。

  作为行业中最具规模的蒸馏水制造商,屈臣氏在官网中如此描绘蒸馏水的生产过程:首先经过沙滤、活性炭过滤、微滤及软化等多重过滤以去除水中杂质及重金属,然后将水体高温蒸馏至105摄氏度。高温的水蒸气再被送到集蒸发和冷凝于一身的核心,经过热能交换,使水温冷却。而处理水蒸发后剩余的离质和气体会在蒸馏镇底部排出,剩下的便是清纯的纯净水。

  然而在这个看似十分严密的生产过程中却隐藏着一定的风控难度。“自来水中含有氰化物和挥发酚,这两种物质容易挥发。”康辉指出,用反渗透法生产,不会增加这两种物质的含量,但用蒸馏法生产则会浓缩这两种物质的含量。

  事实上,这种风控的风险早在标准中已经明示。按照GB17323-1998的规定,氰化物和挥发酚是污染物指标(按照GB17324执行),仅要求在蒸馏水中进行检测,而用反渗透法和去离子法等工艺生产的纯净水则没有作要求。其要求蒸馏水中氰化物的含量要小于等于0.002mg/L,而挥发性酚的限量同样为0.002mg/L。而生活饮用水卫生标准GB5749-2006对上述两个指标的限量分别为0.05mg/L和0.002mg/L。氰化物在蒸馏水中的限量标准要严于生活饮用水卫生标准。

  尽管有着标准的规限,康辉在反渗透法生产的纯净水已经十分纯的基础上,没有必要再使用更耗能的蒸馏法生产纯净水。

  反渗透法是20世纪50年代美国政府援助开发的净水系统。有资料显示,反渗透法能耗仅为电渗析法的1/2,蒸馏法的1/40.因此,从1974年起,美日等发达国家先后把发展重心转向反渗透法。

  “国际市场这种技术已经很少用,如新加坡并不允许蒸馏水进入小学校园。”

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